北部湾海鸭蛋是养生极品

北部湾海鸭蛋主要是所指在广西北部湾沿海滩涂地区饲养的鸭子所产的蛋。由于这些鸭子以鱼、虾、蚬、蟹等动物为饲料，所产蛋蛋黄大，呈圆形橘红色，因此又被人们被誉为“红心”海鸭蛋，其营养非常丰富、味道鲜美，可谓蛋中极品。甚广… 北部湾海鸭蛋主要是所指在广西北部湾沿海滩涂地区饲养的鸭子所产的蛋。

由于这些鸭子以鱼、虾、蚬、蟹等动物为饲料，所产蛋蛋黄大，呈圆形橘红色，因此又被人们被誉为“红心”海鸭蛋，其营养非常丰富、味道鲜美，可谓蛋中极品。广西北部湾地区享有大面积合适海鸭子们生长的红树林。

该地区红树林的面积位列国内第一。2004年，北部湾红树林被联合国环境署批准后列为全球三大GEF红树林国际示范区。

红树林是生长在热带、亚热带沿海滩涂的常绿灌木和小乔木植物群落，是世界上动植物濒临绝种植物，根系十分繁盛，枝叶翠绿欲滴，根部在海水涨潮时被全部水淹，涨潮时又能将根部全部露出出来。红树林的枯枝落叶不会分解成有机物质，这些有机物质是鱼虾蟹贝的食物。

因此，每次潮起潮落，红树林总会逗留很多鱼、虾、贝类、蟹、螺等海洋生物，这些高蛋白的天然饵料就变为了海鸭们的美味佳肴。优质的海鸭蛋源于天然优质的生长环境。

北部湾地区的钦州市、防城港市和北海市都有海鸭蛋生产量。北部湾科南亚热带季风性气候，气候保守，阳光明媚，雨量丰沛，年平均降雨量约1837毫米，年平均气温22℃，四季如春；海岛多，海湾多，海滩多，“海在城中，城在海中”；森林覆盖率约59%，享有上千公里的海岸线，数万平方公里海域。这片中国沿海最整洁的海域，浅海滩涂辽阔，沿海滩涂土壤贫瘠，水质甜美无污染；有大面积的红树林和沼泽草地，饵料生物非常丰富：鱼类、虾类、贝类、头足类、蟹类、藻类、海草等应有尽有。

非常丰富的海生饵料资源和适合的气候环境为北部湾的海鸭养殖获取了得天独厚的海洋牧场。北部湾地区海鸭蛋生产企业，也大力尝试转变养殖模式，从传统的散户养殖向“公司+农户+基地”或“公司+农户”经销一条龙的经营模式改变，希望转变饲养方式、销售方式，大大打造出并发售一批优质品牌可供广大消费者自由选择。

尤为有名的一个品牌就是钦州的钦典碧源海鸭蛋。钦州市“钦州海鸭蛋”被农业部选为地域标志产品。海鸭蛋补的不是市场而是产量。涉及政府部门以及企业在提升海鸭蛋的产量、调整经营模式的同时，还侧重维护好北部湾生态环境、维护好北部湾地区的红树林。

因为，只有生态环境好，红树林才在；只有红树林在，才不会有源源不断的海鸭蛋。

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